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Albania
Algunos platos típicos albaneses son el cordero asado con yogurt, la sopa de patatas y col, albóndigas fritas y el pastel albanés de verduras. Muchos de sus platos son típicos de los Balcanes aunque algunos son especialidades locales. Normalmente una comida esta acompañada de ensalada con aceite, vinagre y sal.
Tave kosi
Es el plato popular de Albania, cordero al horno con arroz y salsa de yogurt.
Porciones: 4
Ingredientes:
- 1-1/2 libra de cordero
- 4 cucharadas de mantequilla (1 / 2 barra)
- 2 cucharadas de arroz
- Sal, pimienta
salsa de yogur:
- 1 cucharada de harina
- 4 cucharadas de mantequilla (1 / 2 barra)
- 22 libras yogur
- 5 huevos
- Sal, pimienta
Instrucciones de preparación:
Corte la carne en 4 porciones para servir, espolvoree cada pieza con sal y pimienta, y cocinar en horno moderado-caliente con la mitad de la mantequilla, espolvorear la carne con su salsa de vez en cuando. Cuando la carne esté a medio cocer, añadir el arroz, retire el molde del horno y dejar a un lado mientras se prepara la salsa de yogur.
Instrucciones de preparación:
Rehogar la harina con la mantequilla hasta que se mezcle bien. Mezcle el yogur con la sal, pimienta y los huevos hasta obtener una mezcla uniforme y finalmente, agregar la harina. Ponga la mezcla de la salsa en la sartén para hornear, saltear con los trozos de carne y hornear a 375 grados F durante unos 45 minutos.
¡buen provecho!
El boza
Es la bebida popular fermentada de Albania y de otros paises del sureste de Europa.
Se elabora a base se trigo fermentado, es una bebida con cierta consistencia densa, con un alto contenido de calórico, rica en vitaminas y con bajo contenido de alcohól (por regla general en torno al 1%), y posee un ligero sabor a agridulce.
La receta original de la bebida refrescante llamada Boza data del Periodo Pre-Otomano Turco y se remonta a miles de años atrás.
Las bebidas alcohólicas se consumen bastante en Albania. La mayoría son producidas en su localidad y algunas por los propios ciudadanos. Las más típicas son el vino, la cerveza de marca local Birra Tirana, el Brandy albanés y el Raki (un licor).
Lugares de interes
1) Kavaja Rock - donde en 48 a. C. César derrotó a Pompeyo una vez por todas.
2) Shen Gjini - en la antigüedad se llamó Nympeon y más tarde Cesarea. Marco Antonio de la flota desembarcó aquí en su forma de ayudar a César contra Pompeyo.
3)Lezha Island - pueblo al sur de Lezha. En la época medieval se llamaba pueblo de Meda. En 1501 el sobrino de Skanderbeg o Junior Skanderbeg aterrizó aquí desde Italia a fin de iniciar una insurrección anti-otomana.
Albania
Esta ubicada en el continente europeo al sureste de Europa, bordeando el Mar Adriático, entre Grecia al sur y Kosovo al norte.
Su capital Tirana, es una ciudad tan pequeña que se puede recorrer caminando. La arquitectura es de estilo soviético, aunque también se refleja el estilo turco y romano.
El Albanés es idioma oficial (Tosk es el dialecto oficial)
La moneda oficial es Lek albanés.
Que tengan una feliz semana y hasta el próximo martes.
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